シェフの気まぐれ日記ＢＧＷ

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リストランテピノキオ

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ＢＧＷ

世の中、ＧＷですね。

秩父は芝桜の影響なのか、やはり道路の渋滞や交通量が増えていますね。

見習いの自分としては勉強頑張りますウィーク（ＢＧＷ）になります。

最近は、天然酵母を作りパン作りの勉強です。

やはり、白神こだま酵母の様にはいきませんし・・・・

何より、醗酵時間が長いので、失敗した時のショックは大きいですね。

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