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夏　ｅｓｔａｔｅ

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おはようございます。暑い日が続く中、また今年もナスと岩崎さんのトマト・青紫蘇を組み合わせたパスタを作り始めました。この時期が来ると決まって作るパスタです。もうなんやかんや言ってオープンして２年目ぐらいから作り始めました。つまり２７年目の夏を迎えたわけですね。少しでもおいしくするためいろいろやってきましたが、今の形になってきました。でも、シェフピノのいたずらは続きます。では、仕込みを、引き続き始めます。

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